Du 11 au 19 octobre, c'est la semaine du goût dans l'Y grenoblois
Venez rencontrer les saveurs d'ici et les produits de saison des agriculteurs locaux au travers de dégustations, repas, marchés, ateliers du goût, balades gourmandes, portes ouvertes...
Vous pourrez aussi goûter de savoureux mets que vous proposeront restaurateurs, artisans des métiers de bouche...
Laissez-vous aller au plaisir de manger des produits sains, de qualité et... de saison !
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Gestionnaire news
| > Rencontre "L'agriculture, la forêt et les espaces ouverts de l'Y Grenoblois dans le SCoT 2010" | |
| le jeudi 25 juin 2009 à 20h30, Maison des agriculteurs, Grenoble
Après une première rencontre avec les élus, les acteurs et les usagers des espaces agricoles, forestiers et naturels de l'Y Grenoblois, et la publication d'une contribution sur les nouveaux enjeux du territoire, l'ADAYG propose une nouvelle étape d'échange, avant d'approfondir le travail en commun et produire une nouvelle contribution visant à enrichir le projet du SCoT.
Des propositions discutées... pour des orientations partagées. |
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| > Résultats du 23ème concours des vins de l'Y Grenoblois | |
| Cru Abymes
1er prix
GIACHINO Frédéric, Chapareillan, Bio
2ème prix
TOURNOUD GUY, Chapareillan, Terres d’Ici
3ème prix ex aequo
MASSON Franck, Chapareillan, Terres d’Ici (cépage Verdesse)
BRUN PRINCE Solange, Chapareillan
Coteaux du Grésivaudan, Blanc
1er prix
MAGNE Michel, Chapareillan (cépage Verdesse)
2ème prix
FERGUSON Mickael, Meylan (cépage Verdesse)
3ème prix
Cave Coopérative de Bernin, Terres d’ici, (cépage Chardonnay)
Coteaux du Grésivaudan, Rosé
1er prix
Cave Coopérative de Bernin, Terres d’ici, (cépage Etraire)
Coteaux du Grésivaudan, Rouge
1er prix
Cave Coopérative de Bernin, Terres d’ici, (cépage Etraire)
2ème prix
MASSON Franck, Chapareillan, Terres d’Ici (cépage Mondeuse)
Méthode champenoise
1er prix
PORTAZ Jean Marc, Chapareillan, Terres d’Ici |
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| > Lancement de la Charte restauration collective circuits courts | |
| L'ADAYG s'engage auprès des communes pour les inciter et les aider à mettre en place un approvisionnement en produits locaux dans leur restauration collective
A ce sujet l'ADAYG a lancé la "Charte restauration collective circuits courts" |
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| > Une légumerie : passeport pour le marché local de la restauration collective | |
| La plupart des légumes utilisés aujourd’hui par la restauration collective, sont déjà « prêts à l’emploi ». Aussi, les produits locaux « bruts » n'ont pas accès à ce marché pourtant en forte croissance chaque année (Actuellement, 70 % des repas de midi sont consommés hors foyer).
Aussi, l'ADAYG travaille actuellement sur un projet de légumerie qui permettrait de proposer des légumes prêts à l'emploi au cuisines des entreprises de restauration collective.
Quelles fonctions de transformation prévoir, quel coût ? Est-ce qu'une fois transformés, les produits sont compétitifs sur le marché ? Quel est le marché local ? C'est à ces questions que devra répondre l'étude qui va démarrer dès l'obtention des derniers financements attendus. Ce travail sera confié à des consultants très spécialisés du marché de la 4e gamme et de la conception de ce type d'unité.
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